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NOS MENUS SAINT-VALENTIN

 

MENU DES TOURTEREAUX 
30.00 € par personne


Miroir de foie gras de canard maison, gelée de Gewürtztraminer, chutney ananas/gingembre

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Filet de sandre, embeurée de choux et suprêmes d'oranges rôtis,  accompagné d'une timbale de riz sauvage aux petits légumes 

ou

Suprême de pintade, crème de Jurançon, cèpes bouchons  

Garnitures du moment

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Ma douceur ...

( crémeux ananas et mousse mascarpone, biscuit cacao)

ou

Passionnément ...

(mousse chocolat noir, crémeux framboise, biscuit madeleine)


MENU DES INSEPARABLES 
38.00 € par personne


Filet de Saint-Pierre, asperges vertes fraîches, velouté au Champagne Réserve et sa grosse raviole aux queues d'écrevisses 

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Tournedos de filet mignon de veau aux girolles

Rose de pommes de terre sur tarte fine du potager 

ou

Filet mignon de cerf, jus corsé aux épices douces, éventail de poires caramélisées

Rose de pommes de terre sur tarte fine du potager

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Ma douceur ...

( crémeux ananas et mousse mascarpone, biscuit cacao)

ou

Passionnément ...

(mousse chocolat noir, crémeux framboise, biscuit madeleine)


Ces menus sont à commander avant le mercredi 13 février 2019 - 12 heures,

 enlèvement des commandes le jeudi 14 février 2019 à partir de 11h.

Possibilité également de commander ces menus pour les jours précédents ou suivants la Saint-Valentin.

7 r Louis Pasteur 57200 SARREGUEMINES | Tél : 03 87 98 41 40 | Fax : 03 87 28 16 39 - - - 3 place Saint-Nabor 57500 SAINT AVOLD | Tél : 03 87 81 36 93 | Fax : 03 87 04 95 85