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Menu Douce Maman 
 
Formule entrée + plat + fromages affinés + dessert : 35.50 € /personne
Formule plat + fromages affinés + dessert : 26.00 € /personne
Formule entrée + plat + dessert : 30.00 € /personne
 
Coquille Saint-Jacques du chef 
( filet de lotte, dos de cabillaud, St-Jacques, asperges vertes et velouté au Chablis)
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Noix de veau rôtie sauce aux cèpes
Petites garnitures du moment
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Plateau de fromages affinés
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Eclipse 
(mousse mangue passion et crémeux passion, croustillant et biscuit dacquoise coco, petit choux craquelin)
ou
Délicieux 3 chocolats 
(mousse chocolat noir et blanc, brownies et chemise chocolat lait)
 
 
Menu Gentille Maman 
36.00 € par personne
 
Filet de sandre , asperges fraîches d'Alsace, velouté au Champagne Brut Réserve,
grosse raviole aubergines et tomates séchées 
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Paleron de veau  en cuisson lente, petites girolles sautées, 
Petites garnitures du moment 
OU
Caille désossée farcie aux morilles fine Champagne, jus corsé aux éclats de morilles, 
Petites garnitures du moment 
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Eclipse
(mousse mangue passion et crémeux passion, croustillant et biscuit dacquoise coco, petit choux craquelin)
ou
Délicieux 3 chocolats
(mousse chocolat noir et blanc, brownies et chemise chocolat lait)

Ces menus sont à commander au plus tard le jeudi 23 mai 2019 
pour enlèvement des commandes le samedi 25 mai 2019 dans l'après-midi
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