Notre carte
Nos gourmandises froides
Pavé de sandre à la chinoise
Présenté dans une cuillère chinoise
1.90€ la pièce
Filet de rouget barbet à la méridionale
Présenté dans une cuillère chinoise
1.90€ la pièce
Cube de saumon fumé maison, mousseline d’avocat et crème de raifort
Présenté dans une cuillère chinoise
2.30€ la pièce
Tartare de noix de St-Jacques, zeste de yuzu
Présenté dans une cuillère chinoise
2.80€ la pièce
Truffe de foie gras de canard maison et son chutney maison
Présenté dans une cuillère chinoise
3.10€ la pièce
Légumes crus, fromage blanc ciboulette
Présenté dans un mini-contenant avec petite cuillère
2.30€ la pièce
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan
Présenté dans un mini-contenant avec petite cuillère
2.40€ la pièce
Quenelle de tartare de saumon maison, crème acidulée
Présenté dans un mini-contenant avec petite cuillère
2.60€ la pièce
Tataki de saumon, mousseline d'avocat, chantilly au raifort
Présenté dans un mini-contenant avec petite cuillère
2.80€ la pièce
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
Présenté dans un mini-contenant avec petite cuillère
3.00€ la pièce
Tartare de tomates, courgettes et thon
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
2.30€ la pièce
Tomates confites à la mozzarella et pesto
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
2.30€ la pièce
Rillettes de thon à la coriandre, tartare de légumes
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
2.30€ la pièce
Petit délice de tartare de saumon maison
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
2.60€ la pièce
Salade de queues d’écrevisses aux herbes fraîches, tartare de courgettes
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
2.90€ la pièce
Tartare de noix de St-Jacques et crevettes,mousseline d’avocat
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
3.20€ la pièce
Artichaut confit et foie gras de canard maison
Présenté dans un mini-verre (contenant 6 cl) avec petite cuillère
3.50€ la pièce
Gaspacho de légumes (en sphère avec paille)
2.60€ la pièce
(minimum de 6 pièces par variété)
Ainsi que d’autres variétés selon saison…