Menu de mariage 1
Menu de mariage 1
47.00 € par personne (à partir de 50 personnes)
Marbré de Foie gras de canard entier maison et volaille marinée
artichaut bouton, vinaigrette aux éclats de noisettes torréfiées
artichaut bouton, vinaigrette aux éclats de noisettes torréfiées
ou
Duo de tartare de saumon au couteau et saumon mariné, sauce gravlax
petite salade de lentilles corail
petite salade de lentilles corail
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Suprême de pintade rôti , jus court aux girolles
Fondant de vitelotte aux éclats d’amandes,
Déclinaison de légumes du moment
Fondant de vitelotte aux éclats d’amandes,
Déclinaison de légumes du moment
ou
Noix de veau aux champignons des bois
Fondant de vitelotte aux éclats d’amandes,
Déclinaison de légumes du moment
Fondant de vitelotte aux éclats d’amandes,
Déclinaison de légumes du moment
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Sélection de 3 variétés de fromages affinés
Sélection de notre fromagerie "L'Instant Fromage et Vin"
Présentation sur assiette accompagnée de jeunes pousses
Sélection de notre fromagerie "L'Instant Fromage et Vin"
Présentation sur assiette accompagnée de jeunes pousses
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La Sphère Framboise et Vanille Bourbon
ou
Comme une Tartelette Citron
ou
Le Chocolat dans tous ses états